牛大力又叫猪脚笠，山莲藕，是豆科崖豆藤属美丽崖豆藤，是一位传统的药食同源的植物，根部可以入药，在日常饮食中，还能用来和红枣，骨头进行煲汤，或者经过药房等专业手法制成药品，对身体有很好的疗效，治疗疾病需要谨遵医嘱，以医生说的剂量进行对症下药。

一、牛大力的用法用量

1、牛大力根部可以很好的进行入药，在日常饮食中，牛大力也可以与红枣，骨头，瘦肉等煲做汤水，是一个很不错的食疗食物。

3、使用牛大力入药需要谨遵医嘱，以医生开具的药方进行对症下药，不可盲目用药。

二、牛大力是什么

1、牛大力又名猪脚笠，山莲藕，金钟根，是一味药食同源的植物，豆科崖豆藤属美丽崖豆藤。

2、牛大力以根入药，经过药房等专业手法制成药品，对于人体很好的疗效，除了用药外还能用来作为食材煲汤，作食疗，药膳之用，全年都可以进行采摘，在秋季挖根药效更佳。

3、牛大力植物呈藤状款木，根肥壮，嫩枝被褐色茸毛，老枝无毛。叶子一般为奇数羽状复叶，长圆形或长圆状披针形，开花为白色，是为腋生的总状花序，萼呈钟状，花冠是蝶形，旗瓣圆形，荚果线状长圆形或近线形。

4、根部品相为块根圆柱状或者是几个方锥状连在一起一起，表面粗糙，呈浅黄色或者土黄色，有一圈一圈的环纹。

5、制作为商品的牛大力一般长4-9厘米，宽2-3厘米，厚0.5-1厘米的块状，横切面呈白色，内侧有一圈棕色环纹，粉质，气微，味微甜。

6、牛大力生长在山谷，疏林，灌木丛中，主要分布在广东，广西，海南等长江流域以南区域。