牛排骨很少人吃是因为它处理起来麻烦，而且周围都是瘦肉，口感较差。我们平时可以购买切好的牛排骨食用，只需要把它清洗干净放入锅中焯水，再捞出来和干辣椒、洋葱、姜、酱油、料酒、八角等物一起熬煮一会，最后和洋葱、西红柿一起放入压力锅炖煮即可。

牛排骨没人吃的原因

　　因为牛排骨肉少难处理

猪肉、牛肉都是我们常见的食材，很多人平时都喜欢购买猪排骨烹饪、食用，但是牛排骨却很少有人吃，这是因为牛排骨相对猪排骨来说处理起来非常麻烦，而且它周围的肉以瘦肉为主，口感相对较差，因此很少有人在家制作牛排骨。

　　牛排骨怎么做

准备材料：牛排骨、干辣椒、洋葱、姜、酱油、料酒、八角、糖、食盐、洋葱、西红柿

　　第一步：

首先我们要将购买回来的牛排骨放入流动的清水下冲洗干净，再将它倒入锅中焯水煮出它内部的血水，这里我们可以在购买牛排骨的时候请工作人员帮忙把牛排骨切好。

　　第二步：

起锅烧水，把焯水过的牛排骨和干辣椒、洋葱、姜、酱油、料酒、八角、糖、食盐一起倒入锅中熬煮，接着捞出牛排骨，再把它和洋葱、西红柿一起放入压力锅中炖煮半小时就可以了。