回答种植大姜一般在二芽长齐、三芽出土时开始撤膜比较合适。撤膜时的注意事项：撤膜工作一般要在阴天进行，并且不能一次到位，否则容易出现闪姜（闪苗）的现象；撤膜3-4天后可以加大撤膜的力度，以便让姜苗逐步适应外部的环境；若周围种植了大面积的玉米并且需要使用苗前除草剂，则可以适当延缓撤膜的时间，以保护大姜。