基本信息
中文学名:
球茎茴香拼音:qiú jīng huí xiāng 拉丁学名:Foeniculum vulgare var.dulce Batt. et Trab.别 称:意大利茴香、甜茴香 门:被子植物门纲:双子叶植物纲 目:伞形目亚 目:科:伞形科亚科:芹亚科族:属:茴香属
形态特征
球茎茴香主根肉质,粗大,叶为三四回羽状深裂的细裂叶,小叶成丝状,叶面光滑,伞形花序,
雌雄同花,异花授粉,双悬果,果实长扁椭圆形。球茎茴香膨大肥厚的叶鞘部鲜嫩质脆,味清甜,具有比小茴香略淡的清香,
一般切成细丝放入调味品凉拌生食,也可配以各种肉类炒食。
生长习性
球茎茴香原产意大利南部,主要分布于地中海沿岸和西亚。
球茎茴香图片