栽辣椒苗可选在谷雨前后，大概是4月下旬到5月上中旬的时候，这时候的土壤温度大概在15度左右，更利于小苗生长。注意不可栽种的太早，否则土壤温度低，小苗容易遭受冻害，不会长出新根，缓苗速度也比较慢，容易形成小老苗。栽种的太晚也不行，会影响产量。栽种后要及时浇透水，后期要加强管理。