选址：要在地势高且干燥、阳光充足、交通便利、有优质的水源和草源、远离污染源和居民住所的地方建立鹅场。品种：具有体型大、耐粗饲、生长发育速度快、饲养周期短、增重效果好等特点的肉鹅，比如狮头鹅、皖西白鹅。饲料：可用野草、蔬菜、饲草等成本低的青绿饲料当做肉鹅的饲料。

一、鹅怎么养殖技术

1、选址

（1）以养殖肉鹅为例，肉鹅舍要建在地势高、干燥、阳光充足、附近的交通要便利、水电充足的地方，而且鹅舍的地址要符合当地发展和土地规划。

（2）鹅场周围要有水质良好的水源，便于鹅群在水中嬉戏以及交配繁殖。

（3）在鹅场的附近还要有充足的草源，而且草质要良好。

（4）鹅场要建在远离化工厂等污染源的地方，同时还要远离交通要道，需要距离主要干线和城镇主要居民住所1000m以上，利于后续进行防疫工作。

2、选择品种

（1）要选择体型大、耐粗饲、生长发育速度快、饲养周期短、增重效果好的肉鹅品种，并要求饲养75-90日后，鹅的体重能达到3.5kg以上。

（2）肉鹅品种：狮头鹅、皖西白鹅、莱茵鹅等。

（3）也可用以上的肉鹅品种的公鹅与地方品种的母鹅，进行杂交育肥。

3、饲料管理

（1）因为肉鹅属于食草型水禽，有强健的肌胃和发达的盲肠，消化粗纤维的能力较强，所以野草、蔬菜、饲草等青绿饲料都可以作为肉鹅的饲料，饲养成本较低。

（2）在具有一定规模的养鹅场中，可以选择种草养鹅的方式，适宜种植的牧草有黑麦草、苦菊等，紫花苜蓿等。不过牧草中所含有的皂素较多，不适合单独喂鹅，建议和禾本科的牧草搭配使用。

（3）一般可以在树林下、果园等处饲养肉鹅，但在这些地方喂鹅时要注意，禁止在喷洒过农药后就立马开始饲喂。

4、饲养管理

（1）因为肉鹅育雏期的饲养管理非常重要，会直接影响后续的经济效益，所以要重视对雏鹅的养殖工作。

（2）首先需要准备一个具有良好保温、通风性能育雏室，在雏鹅进入前要对育雏室全面的清洗和消毒，并检查是否有破洞，若发现有破洞需要及时进行检修。

（3）因为雏鹅自身的体温调节能力较差，抗寒能力也不强，所以要把育雏舍的温度保持在一个适宜的水平线上。冬季时要做好保暖的工作，夏季就要做好防暑降温工作，避免雏鹅因为忽高忽低的温度而患病。

（4）同时还要控制好育雏室中的相对湿度，湿度过大不光容易引起雏鹅腹泻，而且还会让病原微生物在鹅舍内大量繁殖，让雏鹅患上疾病，增加死亡率。

（5）要做好通风换气的工作，良好的通风能够有效的把鹅舍的温度以及湿度保持在一个适宜的范围内，而且新鲜的空气也给鹅群提供了一个良好的生活环境，增加雏鹅的成活率。

5、防治疾病

（1）要根据当地的疫情发生情况和自己养殖场的实际情况，制定合理的免疫程序并严格的执行免疫计划。

（2）要定期给鹅群驱虫，要选择广谱、高效、低价的药物。

（3）要加强鹅舍日常的卫生清理工作，勤换垫草和垫料，还要做好鹅场内外环境的消毒工作。

（4）对于出入鹅场的工作人员和车辆要进行严格的消毒，避免把病原菌带入鹅舍中从而发生疫病。

（5）有条件的鹅场可建立配套的粪污处理系统，把粪便进行无公害处理，防治粪便污染周围环境产生疫病。

二、大天鹅和小天鹅的区别

1、大小天鹅的区别

（1）体型区别

①大天鹅的体型较大，成年大天鹅的体长在120-160cm之间，体重在6500-12000g之间。

②小天鹅的体型较小，成年小天鹅的体长在110-135cm之间，体重在4000-7000g之间。

（2）叫声不同

①大天鹅的叫声较粗哑，像喇叭声。

②小天鹅的叫声更加清脆，像哨声。

2、大天鹅常栖息的环境

（1）大天鹅在繁殖期喜欢栖息在开阔的、食物丰富的浅水水域中，比如富有水生植物的湖泊、水塘和流速缓慢的河流中。特别是在针叶林带，它们十分喜欢栖息在桦树林带和无林的高原湖泊和水塘中。

（2）在冬季的时候，大天鹅主要栖息在多草的大型湖泊、水库、水塘、河流、海滩和开阔的农田地带中。