牛油果是水果，它是鳄梨这种植物所结的果实，果实较大，形状和梨类似，颜色多为黄绿色或红棕色。牛油果原产于热带美洲，现在我国广东、海南、福建、台湾、云南等地区也均有栽培。牛油果营养价值较高，可生食，也可做菜肴和罐头。

牛油果是水果吗

牛油果是鳄梨这种植物的果实，果体较大，形状像梨，有的也呈球形或卵形。牛油果属于热带水果，原厂与热带美洲，目前在我国部分南方地区有栽种，像广东、海南、福建等。台湾的台南地区种植牛油果历史最久，产量也较高。成熟的牛油果果皮呈墨绿色或者黑褐色，一般全部发黑可能在慢慢变质。

牛油果的品种分为三大类：墨西哥系统、西印度系统和危地马拉系统。鳄梨的生长对降水量的要求较高，干旱条件非常不利于其生长。牛油果的花期一般在1-4月份，果实成熟期在6-8月份，果实成熟后果皮呈墨绿色或者黑褐色。

牛油果中含有较多的维生素、脂肪和蛋白质，不含胆固醇，含糖量也较低，比较适合糖尿病患者食用。牛油果中含有较高的铁元素，经常食用可预防贫血。牛油果还被用于医药、化妆工业方面，经济价值也较高。