爆米花可以用起酥油、黄油、玉米油来制作，起酥油制作出来的爆米花具有口感酥软、个头大的特点，黄油制作出来的爆米花有色泽鲜亮、香味浓郁的特点。若我们没有以上两种油可以使用的话，那也可以选择用玉米油来代替它们。

什么油用来做爆米花

　　1、起酥油

起酥油是一种用来制作爆米花的专用油，食用它制作出来的爆米花能够拥有更加酥脆的口感。除此之外，起酥油还有让爆米花的体积更大的能力，因此想要做出有大油酥脆的爆米花，就一定要食用起酥油。

　　2、黄油

黄油是一种从牛奶中提炼出来的油，这种油内含有大量的营养物质，比如维生素、胡萝卜素等，使用它制作出来的爆米花不仅能够拥有更加鲜亮的色泽，同时还能拥有更加浓郁的香味。

　　3、玉米油

上面说到的起酥油、黄油都是我们的家中并不常见的物品，如果我们在制作爆米花之前没有时间专门购买这些油的话，也可以选择用玉米油来代替它们，只不过用玉米油做出来的爆米花的味道、口感可能会略微逊色。