柴油的密度比水小，漂浮在水面后导致水体中的空气变稀薄，鱼会变得异常活跃，还可以让快死的鱼看起来比较新鲜；加入柴油后，鱼儿会不停的喝水，喝了更多的水，重量就会变重。另外，有柴油味还可能是鱼贩子用柴油机来带动增氧泵导致的，柴油的气味很难消散，自然就能闻到柴油味。

一、鱼贩为什么要在水里加柴油

1、鱼贩在水里加柴油是因为柴油的密度比水小，可以漂浮在水面，导致水体中的空气变稀薄，迫使鱼特别的活跃。另外，加入柴油后，鱼儿会不停的喝水，喝了更多的水，重量就会变重。鱼儿吐气泡来获得更多的空气，可以让快死的鱼看起来比较新鲜。

2、鱼贩子为了省钱，可能会用柴油机来带动增氧泵，当鱼的密度较大时增氧机需要不间断工作，长时间的负荷，抽的空气也就带走了部分柴油气味，之后可能会被鱼吸进身体内，时间一久，柴油的气味很难消散，自然就有柴油味。

二、加柴油的鱼还能吃吗

加柴油的鱼不能吃。柴油中含有致癌有机物质苯并芘以及污染性很强的多种重金属物质，一旦鱼喝了含有柴油的水后，有害物质就会在其体内产生反应，人食用了这种鱼后，肠胃会受到刺激，甚至还会出现胸闷、呕吐等症状，一般在短时间内是很难恢复的。

三、如何避免买到柴油鱼

1、闻：柴油鱼有刺激性的柴油味道，闻鱼身即可判断鱼是否有柴油的气味。

2、看：柴油是不溶于水的，如果水里有柴油，一般鱼体会比较光滑，并且有明显的油珠，再者浴池里也可存漂有柴油的浮沫。

3、价格：新鲜的鱼其价格都比较稳定，不会相差太多，所以同质情况下，价格相差太多，可能就存在问题，所以买鱼的时候不要贪图便宜。