乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，个别地区称为小白鸡，已有400多年的历史，有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分，那泰和乌鸡和白凤乌鸡区别是什么？

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泰和乌鸡是江西省泰和县特产，原产于泰和县武山北麓，根据产地又称武山鸡，因具有“丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨”，十大特征以及高营养价值和药用价值而闻名。白凤乌鸡源自于江西省泰和县武山，已被饲养超过2000年的历史，其喙、眼、脚、皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏都是乌黑的。