姜在每年的4-5月份进行种植，到了6-7月份的时候即可采收，春季的气候温暖，空气和土壤中的湿度较高，能够提高姜的生长速度，因此只需要2个月左右植株就能成熟，养护时要为姜每个月施加一次钾肥，促进根系的生长。
姜的种植和采收时间
1、4-5月，6-7月
姜适合在每年春季的4-5月份种植，此时的温度一般在15-25度之间，并且空气和土壤中的湿度在60%左右，能够提高姜种的存活率和生长速度，因此到了初夏的6-7月份左右，就可以进行采收。
2、施加肥料
养护姜的过程中，可以为其每个月施加一次稀释后的钾肥，促进植株根系的生长，注意施肥时不可以直接使用钾肥，需要将钾肥和清水按照1：50的比例进行稀释，避免姜产生肥害。
3、补充水分
姜的根系对于水分较为敏感，养护时要观察土壤的状态，当土层表面干燥时，需要立即为姜浇水，将土壤浇灌透，注意在雨季时，要为姜防水，避免土壤内存有积水，导致植株的根系腐烂。
4、进行繁殖
姜可以利用根茎进行繁殖，将生长圆润饱满且表皮无损伤的植株，浸泡在温水中24小时，再将姜捞出晾干，放置在阴凉的环境下，等待植株出芽后，将姜切割成5厘米左右的方块埋入砂质土壤中，注意每隔方块上都需要有1个芽。
