黑咖啡指的是什么配料都不加制成的咖啡，口感比较苦，在制作的时候使用材料相同，但是比例、调制顺序等有区别都可以被称为黑咖啡，经常饮用有瘦身的作用。美式咖啡是用意式浓缩咖啡加水冲泡或者是用美式滴滤壶制成，口味偏淡，咖啡因含量较高。

黑咖啡和美式咖啡有什么不同

　　1、定义不同

黑咖啡一般指的是什么配料都不加，不加糖、牛奶，没有其它调味物质制作而成的咖啡，口感比较苦，而美式咖啡有两种说法，一种是意式浓缩咖啡中加热水就是美式咖啡，另一种是用美式滴滤壶制作出来的咖啡。

　　2、特点不同

在制作的时候使用材料相同，比例、调制顺序、咖啡豆研磨成都以及萃取时间等都有一定的不同，口感和风味也有差别，但是都可以被称为黑咖啡。而美式咖啡没有严格的定义，不过都有口味偏淡、颜色浅而清澈的特点。

　　3、作用差别

经常喝黑咖啡有瘦身的作用，有减肥需求的人可以在饮用黑咖啡半小时后进行有氧运动，可以让脂肪分解更快。美式咖啡在制作的时候萃取时间比较久，咖啡因含量较高，更为提神醒脑。

　　黑咖啡和美式咖啡是包含关系

黑咖啡和美式咖啡是包含和被包含的关系，美式咖啡是黑咖啡的一种，但是黑咖啡不一定是美式咖啡，黑咖啡是咖啡的种类，而是一种泛指，包含的种类比较多。