山东潍坊:存栏量减少出栏推迟 猪肉半月涨2元

三农助农2022-05-01 08:57:56未知

  业内人士预料,春节前后肉价将形成小高峰

  距离春节越来越近了,不少市民已经着手准备年货。1月18日,记者走访山东省潍坊城区多家超市和农贸市场后发明,与半个月前相比,猪肉的价格显然上涨,均匀每斤涨了2元。面对猪肉市场的归暖,原本愁眉不展的养猪户终于舒了一口气。

  探访

  趁着价格还不是太高,市民买肉囤起来

  1月18日,记者在佳乐家新华店瞧到,佳乐家冷鲜肉柜台上标注的五花肉价格为14.28元/斤,前肘为14.58元/斤,后肘为15.28元/斤。得利斯柜台的五花肉价格为17.99元/斤,后肘为18.99元/斤。

  在奎文区早春园便民市场,记者走访几家肉店知道到,元旦以后,猪肉的价格逐渐上涨。从事猪肉零售15年的杜先生表示,他店里的后肘肉1月4日前后还是13.5元/斤,现在是15.5元/斤,短短半个月每斤涨了2元。

  “涨价都是从源头上涨,卖猪的涨价,我们就得跟着涨。”杜先生说,附近春节,猪肉的价格浮动较大,现在养猪的农民少了,也驱使了猪肉价格的上涨。

  在奎文区东风东街与文化路交织口附近上班的刘女士告诉记者,腊八节那天,家人想吃水饺,她就去超市买了两斤多得利斯后肘肉,每斤16.9元。“两个月早先,超市搞活动时还是9.9元/斤,现在贵了好多。”刘女士说。

  在奎文区北胡社区居住的李女士得知猪肉价格上涨后,一次性购买了10斤肉。“这几天猪肉价格涨得猛,以后还不一定会到多高,赶紧先买点。”李女士说,元旦之前猪肉的价格还是13.5元/斤,如今涨到了15.5元/斤,预计春节前还得涨。

  “还有二十天就过年了,该买点肉存起来了。”在早春园便民市场购买猪肉的市民谭先生说,附近春节,按以往规律,肉、蛋、蔬菜等都会涨价,趁着价格还不是太高,多买点存上,把家里的冰箱和冰柜塞满。

  养殖户

  价格平衡且成本下降不少,今年能赚钱

  根据农业部1月12日公开的数据显示,全国活猪均匀价格为17.15元/公斤,比前一周上涨2.3%,与去年同期相比上涨27.3%。全国猪肉均匀价格为27.16元/公斤,比前一周上涨1.4%,同比上涨20.5%。

  记者采访知道到,猪肉价格今年逐渐上涨,对于不少养殖户来说,摆脱了价格低迷的“阴影”,希翼今年能多赚些钱。

  寿光市洛城街道的生猪养殖户张先生告诉记者,他养殖了100多头生猪,2015年之前向来赔本,直到陷入2015年4月份卜始徐徐赚钱。“现在终于等到生猪价格上涨了,并且涨幅还挺大。”张先生说,去年4月底的时候,生猪出栏价格为7元/斤,现在已经涨到了8.7元/斤,“照现在的价格走势,今年散户都可盈利。”

  “养殖场的生猪出栏价格每斤比散户高0.3元,现在是9元/斤。”位于昌乐县的潍坊东方原种猪场尽职人李全华告诉记者,最近生猪价格比较平衡,而且生猪的成本下降了不少,“现在玉米等粮食的价格降低,使得饲料成本降了不少,生猪的成本是5元/斤,比之前降低了1元多。”

  李全华给记者算了一笔账,生猪普通养到200斤便可以出栏,按照现在的价格每斤能赚4元。“卖一头猪能赚800元。”李全华说,以当前养猪场的规模来算,形势尤其乐观。

  分析

  存栏量减少、出栏光阴推迟致价格上涨

  对于猪肉价格上涨的缘故,李全华向记者表示,2014年到2015年4月初,生猪市场向来不景气,许多散养户纷纷退出市场,导致生猪存栏量减少。

  “行情低迷,生猪养殖向来赔本,许多散户都熬不住了,要是维持养下去会赔得更多,因此退出市场的情况尤其多。”李全华说,母猪的存栏量也减少了许多,这就影响了猪崽的繁殖量,改变了市场的供求关系,“本身冬季就是猪肉的销售旺季,需求燎企而供应量少,使得猪肉价格上涨。”

  “还有一个缘故就是不少养殖户推迟了生猪出栏的光阴。”李全华说,这是受心理因素的影响,因为猪肉价格徐徐走高,不少养殖户不急于卖猪,而是准备再养一养,等猪肉价格再涨涨才出手,使得市场浮现了缺口,“本来200斤的生猪就能出栏,现在等养到270斤才出栏,相较于平时推迟了20天左右。”

  李全华预料,猪肉价格在春节前后会形成小高峰,但是价格变幻不会太大。“上半年的猪肉价格应该会向来维持在比较高的位置,到了下半年即使价格走低,养殖户也能盈利。”李全华说。

  鸡蛋和蔬菜 贵了一大截

  1月18日上午,记者走访城区多家超市和农贸市场发明,蔬菜价格普遍上涨,昔日唱主角的“两元菜”已经不见身影,鸡蛋的价格也有所上升。

  记者在佳乐家新华店内瞧到,鸡蛋的价格为4.68元/斤,初产蛋价格为4.99元/斤。“鸡蛋存光阴长了不好,少买点,吃尽了再买,清新。”正在选购鸡蛋的市民王女士告诉记者,一个月早先,鸡蛋的价格还不到4元/斤,没想到最近上涨了这么多,已经接近5元/斤了。

  “去年这个时候,鸡蛋价格在每斤3.7元上下浮动,今年集体好于去年。”在南下河农贸市场,从事蛋禽销售10年的许先生表示,天气变冷后,蛋鸡的产蛋量有所下降,也影响了鸡蛋价格。

  记者在早春园便民市场内瞧到,不少市民在选购蔬菜,盘问了大蒜和大葱的价格后,都感觉太贵了。

  “最近蔬菜都涨价了,我们进货的时候就比之前贵,到了市场上零售就更贵了。”从事蔬菜经营的赵秋云告诉记者,元旦之前,大蒜进价是3.5元/斤,到市场上售卖是每斤4.5元至5.5元,而大葱之前的进价是2.5元/斤,“现在大蒜进价是5.3元/斤,到了市场上就能卖到7元/斤。大葱进价到了2.8元/斤,售卖的时候基本在4元/斤,“这么贵的价格,买的人自然不多,预计春节前不会降价。”

  赵秋云表示,大蒜、大葱等价格上涨是因为种植户减少了。“就拿大葱来说,去年的时候价格向来很低,许多种植户的大葱烂在地里,最后只能以两三毛钱的价格贱卖掉。”赵秋云说,今年不少种植户不再种植大葱,使得大葱价格上涨。

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