导读：红糙米在生活中很常见，红糙米已经成为人们离不开的一种食物，营养丰富，而且做法也很多，对人的身体有很大的益处，比如说可以促进肠道的蠕动，加快有害物质的排出，防止便秘和肠癌的发性，而且还有其它的很多作用，红糙米知识百科将为你介绍红糙米的功效与作用,红糙米怎么吃,红糙米和白糙米的区别等相关知识。

红糙米和白糙米的区别

平时可能有人会喜欢吃红糙米，也有人喜欢白糙米，也许会有人觉得它们不是都一样是米吗，有什么区别，都是一样的吃，没有什么区别的。不过知道的人，就不这么认为，觉得它们是有区别的。可能平时吃到一种的人，可能就会认为没有什么区别，都一样是糙米，买那种都一样。那么红糙米和白糙米的区别有哪些呢？

红糙米和白糙米的区别

1、一般白糙米饭使人糊涂，而红糙米饭让人聪明。因为白糙米在加工中，其结构就会被破坏，其营养也不在了。而且白糙米失去维生素后就不是活性化，这样不利于在在人体内完全燃烧。就会出现一些中间代谢的产物，焦葡萄糖酸，引起血液酸性化。而红糙米是维生素B的宝库，代谢比较强，其中有解毒物质，可以把有害于身体的有毒物质及重金属等排出体外。以及红糙米中维生素E可以很好地防止动脉硬化和高血压等。

2、白米糙一般是死米，它的胚芽和纤维素会被去掉了，导致大量的营养流失，一般缺乏纤维素易导致便秘。而红糙米在胚芽和内皮层里有一些有效分，能够让胃感到充实。

红糙米怎么吃

平时会有些人喜欢吃一些红糙米，但是因为弄得不好吃，就比较郁闷，但是又不知道怎么吃才好吃，可是有人会觉得弄了不好吃，就不想再去弄了，觉得应该也弄不出来什么来了，也就这样了，也许有人会想着可能自己不会弄，应该别人觉得别的方法弄好吃，那么红糙米怎么吃呢？

红糙米怎么吃

1.糙米南瓜拌饭

首先将糙米淘净后，就加水浸泡2个小时左右，在大米淘净后，就将已浸泡2个小时的糙米一起混合，这样加适量的水量，这样再一起浸泡30分钟，然后用南瓜去皮，去籽，接着切成小块，将菜叶洗净，倒入里焯熟，晾后切碎，接着将泡好的米倒入电饭锅，等到电饭锅内的水煮开，倒入南瓜碎，搅拌一下，接着继续煮至熟，饭熟后，再将菜叶加入一起拌匀就可以。

2.红枣糙米粥

首先将绞肉剁成泥状，然后和太白粉、酱油混合搅拌均匀，接着腌渍约30分钟直到入味后，用滚水汆烫就可以捞起沥干水。将红枣洗净后，用手捏破；然后将糙米洗净后，用冷水浸泡约1小时；然后再将芹菜去叶、去根后，洗净切。然后倒入高汤、以及清水和绞肉、红枣、糙米用中火煮开后，再转小火接着倒入一些盐继续煮约30分钟，然后在起锅前，倒入芹菜珠煮约1分钟就可以。