熟地黄为生地黄的炮制加工品，其表面乌黑有光泽，质软而柔韧，味甘，性微温，具有滋阴补血、益精填髓等功效。主治肝肾阴虚、腰膝酸软、骨蒸潮热、盗汗遗精、内热消渴、血虚萎黄、心悸怔忡、月经不调、眩晕耳鸣、须发早白等症。

熟地黄的功效与作用

【性味】味甘，性温。

【归经】肝、肾经。

【功效】补血滋润、益精填髓。

【主治】用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，崩不止，肝肾阴亏，潮热盗汗，崩漏下血，腰膝酸软，耳鸣耳聋，头目昏花，须发早白，消渴，便秘，肾虚喘促。

熟地黄的食用禁忌

脾胃虚弱、气滞痰多、泄泻者忌服。

1、《雷公炮炙沦》：勿令犯钢铁器，令人肾消并白髭发，损荣卫也。

2、《品汇精要》：忌萝卜、葱白、韭白、薤白。

3、《医学入门》：中满痰盛者慎用。

4、《本草从新》：气郁之人，能窒碍胸膈，用宜斟酌。

熟地黄的食用方法

1、熟地酒

【材料】熟地黄60克，枸杞子30克，白酒1000毫升。

【用法】将熟地黄、枸杞子洗净，干燥，切碎，装入纱布袋内，扎紧袋口，置於瓷坛内， 加入白酒，密封坛口。每日振摇1次，7天后改为每周1次。浸泡20天后饮用。服完后，药渣可再加白酒500克，浸泡15天后饮用。每次15毫 升，1日2次。

【功用】补血养阴，滋肾益精。适用於精血不足、健忘、脱发、腰膝酸软等。

2、熟地补血汤

【材料】熟地黄15克，当归12克，白芍药10克，鸡血藤15克。

【用法】将以上四味补药洗净，加入清水，浸渍2小时，煎煮40分钟，取汁 温服。药渣再加清水，煎煮30分钟，取汁再服。每日1剂，早晚各服1次。

【功用】补益精血，滋养肝肾。适用於血虚心悸、头晕、目眩、闭 经、面色无华等。

3、二地膏

【材料】熟地黄500克，干地黄500克，蜂蜜1000克。

【用法】将熟地黄、干地黄洗净，切碎，一并放入砂锅内，加入清水浸渍12小时。分别加 水煎煮3次，第1次3小时，第2、3次各2小时，分次滤取药液，合并滤液，用文火煎熬至膏状。再加入蜂蜜调匀，用文火浓缩成膏。每次 15克，1日2次，白开水化服。

【功用】滋阴凉血，补血生血。适用於精血亏虚、形体消瘦、腰脊酸楚、脚软乏力等。

4、熟地黄炖乌鸡

【材料】熟地黄25克、乌鸡1只、猪瘦肉100克、生姜3片。

【用法】乌鸡宰洗净，去脏杂和尾部，猪瘦肉洗净。一起与熟地黄、生姜下炖盅，加冷开水1500毫升(约6碗量)，加盖隔水炖2个半小时便可。为3~4人量。

5、归党熟地羊肉汤

【材料】当归15克、党参20克、熟地15克、生姜20克、羊肉300克。

【用法】将当归、熟地、党参用水稍浸洗，生姜切片，羊肉切块，置沸水中稍滚片刻，再洗净，焯水。将所有食材、药材与生姜一起放进瓦煲内，加入适量清水，大火煲沸后，改为小火煲1.5小时，调入适量食盐即可食用。

【功效】本药膳中当归具有补血活血、调经止痛、生肌健骨、润肠通便的作用，适用于血虚萎黄、心悸晕眩、月经不调、闭经痛经、虚寒腹痛、肠燥便秘、风湿痹痛等症。而熟地则具有滋阴补血，益精填髓的作用，配合补中益气的党参、温中暖身的羊肉共煲汤适用于平素怕冷、四肢不温、小腹冷痛、面色萎黄的女性冬季食用。

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