桑葚是桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑泡儿，性寒味道酸有生津解渴的作用，具有滋阴养血、安神养心等功效，桑葚怎么吃保证这些功效发挥得好呢？下面小编就为大家介绍一下桑葚怎么吃吧！

桑葚怎么吃最好？

1、直接食用：新鲜桑葚用清水洗净后直接食用是最简单的方法。

2、熬制桑葚粥：如果是贫血的患者，可以将新鲜桑葚50克、桂圆30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。此桑葚粥对少白头者、女性月经期间者、病后体虚乏力者以及习惯性便秘者也都有疗效。注意熬制此粥时，不要用铁锅。

3、桑椹膏：取新鲜桑椹1000克，蜂蜜300克，将桑椹搅汁，煎熬(避开铁锅)成稀膏，再加入蜂蜜一同熬至稠厚，待冷却后放置冰箱冷藏，随即服用。

4、桑椹酒：取新鲜桑椹1500克，低度白酒或红葡萄酒1500毫升。将新鲜桑椹洗净，捣烂后绞汁，再将果汁倒入烧酒，搅匀分次服用。

吃桑葚的注意事项

1、因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

2、另外桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，过量食用也会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收，因此桑葚虽好，但适量为宜。

3、由于桑葚表皮很薄，最好轻拿轻放，而且清洗后的桑葚很容易变质长毛，所以最好随吃随洗。