蒲公英也叫尿床草蒲公草、食用蒲公英、婆婆丁等，富含维生素A、维生素C和钾，也含有铁、钙、维生素B2、维生素B1、镁、维生素B6、叶酸、铜等，营养价值非常丰富，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物，孕妇能吃蒲公英吗？下面我们就一起来看一看吧！

孕妇能吃蒲公英吗

孕妇能吃蒲公英，但不要吃多。蒲公英含有丰富的蛋黄素，可以预防肝硬化，保护肝脏和胆的功能，有抗胃溃疡的效果，可缓解由胃溃疡引起的胃部不适，菊糖、葡萄糖成分能显著增强增强体内抗毒功能，孕妇喝蒲公英茶可以提高对疾病的免疫力，虽然蒲公英对人体有好处，但是毕竟是药物，怀孕期间尽量要适当地吃，食用过量可能会引起胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻等。

孕妇吃蒲公英的好处

1、蒲公英富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、矿物质、微量元素、维生素等多种营养物质，对消化不良、便秘、去斑等都有很好改善的作用。

2、蒲公英含有丰富的蛋黄素，可以预防肝硬化，保护肝脏和胆的功能。蒲公英有抗胃溃疡的效果，可缓解由胃溃疡引起的胃部不适，菊糖、葡萄糖成分能显著增强增强体内抗毒功能，孕妇喝蒲公英茶可以提高对疾病的免疫力。

3、蒲公英具有丰富的维生素A、维生素C以及矿物质钾、钙等，对消化不良、便秘都有改善的作用，有非常好的利尿效果哦！

孕妇吃蒲公英的做法

1、蒲公英粳米粥

【原料】蒲公英嫩苗150克，粳米100克、精盐、葱花、素油各适量。

【做法】①将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切碎。粳米淘洗干净。②油锅烧热，下葱花煸香，加入蒲公英、精盐炒至入味，山锅待用。③锅内加水适量，放入粳米煮至成粥，倒入蒲公英煮一段时间即成。

【功效】食用粥味略苦，具有清热解毒、消肿散结的功效，多用于感染发炎、乳痈肿痛等病症，孕妇食用能增强抗病防病能力，润泽皮肤。

2、蒲公英莼菜鸡丝汤

【原料】蒲公英50克、西湖莼菜1瓶、鸡脯肉100克、清汤150克、鸡蛋2个、精盐、味精、料酒、水淀粉各适量。

【做法】①将蒲公英择洗干净，切成段。鸡脯肉剔去筋皮，放入凉水中泡30分钟，捞出切成丝，莼菜打开瓶倒入碗内，鸡蛋去黄留清。②将鸡丝用清水略洗一下，捞出挤净水分放入碗内，加入鸡蛋清、精盐、水淀粉调匀浆好，锅烧开水后离火，将鸡丝抓散，放入开水内，再将锅上火，用筷子把鸡丝拨散，视鸡丝变成白色捞入碗内，用凉清汤泡上。③清汤500克烧开，将蒲公英放入清汤内烫透熟，捞入汤碗内，鸡丝也用滚开的清汤烫透，放入汤碗内。烧开余下的清汤，用料酒、精盐、味精调好味，注入汤碗内即成。

【特色】本品蒲公英、莼菜脆嫩爽软滑，汤鲜味美。

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