包菜，也就是我们平常说的卷心菜。它的叶很脆，而且水份含量非常高，所以吃起来很清甜爽口。包菜的吃法有很多种，我们可以就这样炒来当青菜吃，也可以拿来腌制。做法各有各的风味。那么小编今天就给大家带来了怎么做手撕包菜，大家可以学一下。

手撕包菜的做法

1.圆白菜买回来之后就清洗干净，然后用手撕成小块（或者一条条的也行，但要撕得很细的那种）

2.把五花肉去皮切成肉片，蒜切片，葱姜切末，干辣椒掰成两段备用

3.锅里放点油进去加热，把干辣椒葱姜蒜爆香后把肉片到进去一起炒

4.等到肉片炒香之后就加入点豆豉辣酱调味

5.把包菜加进去炒一下（不要炒得太久，随便炒级下就可以了）

6.最后加点醋进去，再试一下味道，看看缺少什么味道再进行调配一下就可以了。

小贴士

1.我们在清洗包菜的时候要一层一层地瓣下来清洗，不要以为它是包着的就随便洗一下外面那层就可以，那时最大的错误。

2.辣椒可以根据自己的口味进行增减

3.在炒之前要把水份凉干后再进锅炒，那洋炒出来才更脆口。