土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2克～2.5克。土豆丝：清爽可口，咸的，酸的，辣的都很好吃，简直是百搭的菜型!

土豆丝食材

主料200g土豆

配料适量青椒适量精盐1勺五香粉1勺鸡精适量葱末1勺蒜末适量花生油2勺生抽

土豆丝步骤/方法

土豆去皮清洗干净，青椒一个清洗干净。

把土豆切成粗细均匀，长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻，捞出滤净水分。

把青椒也切成丝。

炒锅置火上，烧热后注入花生油，7成油温时下入土豆丝翻炒，把土豆丝炒到断生。

接着放入青椒丝翻炒，在下入精盐、味精、十三香、花椒油、鸡精，生抽，蒜末翻炒成熟即可出锅装盘。

清爽的土豆丝就出锅了。