喜欢做美食的朋友们，下面给大家分享一下金针肥牛的制作方法：

金针肥牛简介

金针菇在菌类可算营养价值较高的，配以肥牛一起炒出来，味道不是一般的好吃哦。

金针肥牛食材

主料200g肥牛150g金针菇150g西兰花50g青红椒50g粉丝50g洋葱配料适量油适量盐适量葱适量姜适量蚝油适量生抽适量老抽适量醋适量白糖适量蒜

金针肥牛制作步骤

1锅里水烧开,加少许盐,将西兰花煮熟后捞起备用。

2再将金针菇烫熟后。

3捞起铺在盘底。

4锅里放油,爆香葱花,姜末,一部分蒜末。

5加1碗水,放入蚝油,白糖,生抽,老抽煮开。

6先放入粉丝,再放入肥牛。

7等肥牛发白时淋点醋。

8放青红辣椒,洋葱丝。

9翻炒一下,放盐,洒上剩余蒜末后盛出，盛出后倒在金针菇上面,西兰花装饰一下即可上桌。

温馨提示

肥牛煮制时间不宜过长，以免肉质太老影响口感。