茄子也可以开花，而且花朵也很漂亮今天就给大家介绍介绍茄子花：
花卉
茄子花，顾名思义就是茄子的花朵，是茄子结果之前的状态。
茄子，江浙人称为六蔬，广东人称为矮瓜，是茄科茄属一年生草本植物，热带为多年生。其结出的果实可食用，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，形状上也有圆形，椭圆，梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜，根据品种的不同，用法多样。根据营养专家黎黍匀分析，茄子的预防疾病指数为26.29，生命力指数为9.7142，证明对疾病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高属于有效范围。
茄子最早产于印度，公元4-5世纪传入中国，南北朝栽培的茄子为圆形，与野生形状相似;元代则培养出长形茄子;到清朝末年，这种长茄被引入日本。现在主要在北半球种植较多。
淡紫色的茄子花，就开在菜园子里。从夏天到秋天，在阳光的热吻中，在月光的洗礼中，在星光的轻拂中，淡紫色的茄子花一喷一喷地开，一喷比一喷雄起，一喷比一喷闹性。它在风中绽放着容颜，在雨中欢呼着灵性，在露中释放着幽香。
比起倭瓜花、葫芦花和黄瓜花来，淡紫色的茄子花很不扎眼。它藏在叶片中，倒挂在秧茎上，默默地俯首绽蕾。茄子花就象豆角花一样，不撒谎，打雷就下雨，开花就结果。不像倭瓜花、葫芦花和黄瓜花们，张张扬扬的，撒谎撩屁的，让人看到花开喜眉头，看到花落心空凉。
轻盈，淡紫色的茄子花，它的质朴，值得我们记住和温习，尤其在这物欲横流，传统丢失的年头。和煦阳光的轻拂下，茄子花舒展起轻盈的紫色，淡淡的。紫色，含纯洁，含朴素，含醒目，含顽强。紫色，也含那么点忧伤。
茄子花料理
材料
茄子300克，肉糜100克。
调料
色拉油两大匙，葱花一大匙，蒜末一大匙，红辣椒两只，酱油一大匙、一小匙，味精一小匙，水一大匙，米醋一小匙。
做法
①茄子去蒂切段，肉糜用酱油一小匙、米醋腌渍。
②将两大匙色拉油高火2分钟后，放入葱花、蒜末、红辣椒长段，高火1分钟，再加入茄子，高火2分钟。
③将一大匙酱油、味精、水与茄子拌匀，再放入肉糜搅拌，高火3分钟即可。
