今天具体给大家介绍介绍豌豆苗的营养价值以及豌豆苗的吃法：

豌豆苗：

豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。

第一种做法：

软炸豌豆苗特点:金黄透绿,清脆可口。备料时间:5分钟烹调时间:1分钟原料:豌豆苗、面粉。调料:盐、胡椒粉/将豌豆苗挂面糊入油锅炸至金黄出锅装盘即可。提示:油温不宜过高。

第二种做法：

豌豆苗拌香干特点：色香味美。备料时间：5分钟烹调时间：2分钟原料：豌豆苗、香干。调料:盐、糖、辣椒油、香油。做法：

1.香干切丝备用。豌豆苗洗净氽水放凉。

2.将香干丝和豌豆苗放入容器中加调料拌均，滴香油即可。

营养价值：

豌豆苗含钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。每100克豌豆苗的营养成分：能量34千卡蛋白质4克脂肪0.8克碳水化合物4.6克膳食纤维1.9克维生素A445微克胡萝卜素2667微克硫胺素0.05毫克核黄素0.11毫克烟酸1.1毫克维生素C67毫克维生素E2.46毫克钙40毫克磷67毫克钾222毫克钠18.5毫克镁21毫克铁4.2毫克锌0.77毫克硒1.09微克铜0.2毫克锰0.76毫克