扁豆是豆类蔬菜中的比较常见的一个品种，在每年秋天和夏天时，大量上市，是人们餐桌上的常见菜品，但是吃扁豆对人体有什么好处，却并不是所人有都了解的事情，大家可别小看了这种小扁豆，它对人类的好处还是很多的，不相信可以看看小编对吃扁豆好处的具体介绍。
吃扁豆的好处
1、补充身体所需营养
吃扁豆可以补充身体所需要的多种营养成分，像蛋白质、脂肪和碳炎化和物以及铁、钙和多种维生素等，都可以在食用扁豆以后摄入。
2、吃扁豆可以提高智力和保护视力
扁豆这种菜品有大量的锌存在，这种物质是保持人类身体各器官机能的重要成分，它可以促进人们智力的发育，也能保护眼睛，避免视力受损和下降，另外多食用扁豆，吸收大量的锌以后也能让人体的自多免疫功能得到明显的提高。
3、扁豆可清暑化湿
扁豆的食疗功效也很出色，具有清暑化湿的作用，它在平时可以用于急性肠胃炎的治疗，在治疗时可以把白扁豆加工成末，每次服用十二克，用温开水送服，每天食用三次，连用三到五天，急性肠胃炎的症状就会消失。扁豆除了可以治疗肠胃炎以外还可以治疗小儿消化不良以及百日咳和女性妊娠呕吐等多种症状。
