野生红蘑菇是属于珍贵的食用真菌的一种，能够增强人体免疫力，其营养价值是相当的高。它具有安神补血，特别适合产妇及贫血者食用，其味较之任何菇类无法伦比的鲜甜可口，素有中国纯天然高等野生山珍之美称，是闻名世界的食用菌之一。

野生红蘑菇的功效和作用

1、营养丰富

野生红蘑菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。

2、强身健体、延年益寿

野生红蘑菇含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。

3、抗癌、养血、补血

野生红蘑菇抗癌、养血、补血、活血化瘀、祛水肿、补精神、强身体、有益肾虚腰痛。经常食用有益肠胃，可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和儿童佝偻。

野生红蘑菇的做法步骤教程

野生红蘑菇猪心

1、红蘑菇事先泡水，猪心洗净切块，姜切片；

2、热锅倒油，放入姜片爆香，加入猪心和适量的盐、料酒继续翻炒入味；

3、加入泡好的红蘑菇与适量的清水烧开后倒入炖锅；

4、炖锅中大火开后转小火慢炖30分钟即可。

野生红蘑菇排骨汤

1、将排骨块洗净用清水浸泡30分钟左右；

2、红蘑菇泡发好洗净去除菇脚；

3、将泡好的排骨放进炖锅里，加入姜片与够量的清水，大火烧开转小火慢炖2个小时；

4、泡好的红蘑菇一同加入热锅里，再煮15分钟左右，加入盐、胡椒粉调味即可。