湖南省畜牧局:预计猪肉价格高位运行持续到7-8月

三农助农2022-04-26 15:38:06佚名

“过去猪肉惟独八九元一斤时,猪肝的价格是15元/斤,没想到现在猪肉价格飞涨,卖得比猪肝还贵了。”3月28日,正在买菜的家庭主妇罗阿姨感叹。

   数据显示,3月24日开始,全国生猪均价已持续湛雌2011年6月的历史高点。继2004年、2008年、2011年三轮大幅波动后,猪肉价格的“寒热 周期”是否会再度上演?这种持续高位也引来行业人士对生猪、猪肉市场的谨慎态度,高价吸引农户补栏,猪肉价格未来存在呈过山车式下跌的风险。

  吃餐五花肉要花二十多元

  28日,市场上猪肉的价格并未如市民所愿浮现下跌。记者在湖南长沙市主要超市走访发明,不同种类的猪肉价格较日前均有小幅上涨。

  在位于湘雅路的家润多超市内,记者看到,鲜腱子肉为41.6元/公斤,瘦肉切片则卖到了44.96元/公斤,后腿肉售价41.56元/公斤。

  而在华润万家蔡锷路店,精选五花肉、梅肉的售价则为59.98元/公斤。记者随意选择了一条约为3口之家一餐分量的五花肉,称重后显示价格为23.75元。

  湖南省畜牧水产局相关尽职人武深树表示,由于目前生猪供应缺口依然较大,对猪价的支撑力度较大,预计猪肉价格短期内居高不下的局势难以改变,“预计我省猪肉价格高位运行约摸要持续至7~8月。”

  肉价逆袭,牛肉鸡肉成优选

  今年,长沙市民发明,猪内脏的价格高过肉的时代已经过去,猪肉价格实现逆袭。

  每天早上去四方坪菜市场买菜的罗阿姨说,肉价越来越贵,最近最便宜的时候也要30元/公斤,比过年时24元/公斤还贵出不少。

  在该菜市场的一个肉摊前,记者看到,清新猪肉价格为32元/公斤,而猪肝售价则不过24元/公斤。“最近猪肉的价格简直逆袭了,猪肝的价格却向来稳定,所以现在比肉还便宜。”肉贩如是说。

  在湘雅路家润多超市,猪肝售价仅为23.86元/公斤,约为肉价的一半。

  据肉贩介绍,虽然肉价向来走高,但他的生意并没有因此好起来,不少市民觉得太贵,买的分量比过去少,也有人索性买牛肉或者鸡肉,“过年时中午就能收摊,现在要卖到下午,还要降价处理。”

  记者在华润万家蔡锷路店看到,牛肉的价格也不过76元/公斤。

  养殖户

  出栏一头生猪

  盈利超600元

  据省畜牧水产局对全省23个集贸市场定点监测,上周全省活猪出栏均价19.95元/公斤,环比上扬0.46元/公斤。市场猪肉均价31.14元/公斤,环比上扬0.64元/公斤。活猪、猪肉价格与去年同期相比分辞上扬58.84%、42.46%.

  能手测算,上周猪粮比价为9.07:1,养殖户每出栏一头生猪,盈利达600元以上。

  行业察看

  “猪怪圈”频现,

  大涨之后总有大跌

  “再涨,就要上天了。”一名湖南猪肉行业业内人士调侃。

  武深树指出,我省猪肉价格持续上涨,一是由于我省生猪市场2012年底以来持续两年多大亏损,能繁母猪淘汰率尤其高;二是前两个月的恶劣天气影响了生猪的生长,并且生猪生产周期较长,生猪供养紧缺现象向来未能改变。

  日前,国家发改委发出黄色预警,截至3月9日,全国生猪均匀出厂价格为每公斤18.62元,同比上涨52.8%;猪粮比价为9.13∶1,已陷入黄色预警区域。

  “市场价格一旦走高,就会有养殖户盲目补栏,要是补栏过度,很快就会反应到市场上来,造成猪肉价格持续下跌,大部分养殖户亏损。”该业内人士介绍,这种过山车式的周期性行情简单造成恶性循环,也成为我国猪肉市场上难以打破的魔咒。

  武深树说,之前猪价持续跌了两年多,养殖户亏损很大。就他知道到的养殖户情况来说,目前猪价归升产生的收益还不足以弥补之前的亏损。

  一头生猪尽整的生产周期需要13个月。据省畜牧水产局表示,我省猪价从去年5月卜始归升,预计到7、8月份猪价都将维持高位运行。

  不过武深树以为,我省猪肉价格不会浮现过山车式的归落。“主要是因为市场经过贾匚价格调节,养殖生猪的散户开始退出,规模养殖户稳定发展,所以大涨大落应该不会浮现了。”

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