小扁豆的功效与作用 小扁豆的功效与作用吃法大全

三农助农2022-12-04 16:05:19未知

小扁豆是豆科植物的一种,是一年生或者多年生的野生草本,也叫鸡眼豆,它既是一种粮食作物,也是一种绿肥,原产于地中海地区,后来传入世界各地,小扁豆喜欢干燥的气候,耐旱性比较强。小扁豆有什么功效与作用呢?想知道就让小编来告诉大家吧。

小扁豆的功效与作用

1、小扁豆的营养价值高

小扁豆是一种营养价值特别高的粮食作物,它的果食中不但有大量的蛋白质和碳水化合物,还有脂肪和多种微量元素以及不同种类的维生素,人类食用这种小扁豆以后可以吸收多种对身体有益的营养成分。

2、小扁豆能降低胆固醇

小扁豆可以降低人体内的胆固醇,对预防高血脂和高血压有很大的好处,它能为人体提供大量的可溶性纤维,对提高身体健康水平有很大的好处,另外小扁豆中的铁含量也很高,对人类的贫血有很好的调理功效。

3、小扁豆可以预防胎儿畸形

小扁豆中有大量的天然的叶酸,也有一定数量的维生素B,这些物质进入人体以后可以直接作用于人类的神经系统,能提高神经系统的健康水平,另外叶酸对怀孕以后的女性也很重要,可以大大降低胎儿畸形的发生率。小扁豆中还有一些天然的抗氧化成分存在,这些物质进入人体以后可以提高人类身体的免没力,能减少癌症的发生,也能延缓衰老症状的出现。

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