陈皮既是一种中药材，也是一种可以提味增香的香料，人们在日常生活中经常会用到它。其实所谓的陈皮就是橘子皮晒干以后，又保存一年以后得到的干品，它保留了橘子皮的天然香气，用它炖制肉食都会有浓郁的橘子香味。陈皮不论是食用还是药用功效都有很多，但它也有一定副作用，下面就让大家分别了解它的功效与副作用都有哪些。
功效与作用
1、健胃消食
陈皮中含有大量天然挥发油，这些挥发油被人体吸收以后，对人类的胃肠道能形成明显刺激作用，它能促进消化液分泌，也能清除肠胃中病菌与多余气体，能清肠排毒，提高肠胃消化能力，可以加快肠胃对身体内食物的消化与吸收。
2、预防动脉硬化
陈皮中含有一些酚类物质和醇类物质，这些物质都能兴奋心肌，促进血液循环，除此以外，它含有的果胶和酸油成分，还能清除人体内的多余脂肪与胆固醇，能有效预防人体血管老化，对人类经常发生的高血脂以及动脉硬化都有一定预防作用。
3、化痰止咳
陈皮中不但含有天然的消炎成分，它含有的挥发油还能刺激人类的气管，能加快痰液稀释和排出，另外陈皮对人类支气管还有明显扩张作用，它能让人类呼吸更加通畅，平时人们出现咳嗽痰多以及气喘等不良症状时，都能用陈皮进行治疗，治疗效果十分明显。
副作用
陈皮虽然是一种中药材，但是它无毒性，平时食用时副作用也并不明显，只是那些，内有湿热者，还有奢侈受精者，都必须服用陈皮，不然会让他们身体的这些不良症状加重。除此以外陈皮平时还不能过量食用，如果多吃会让人的面部皮肤变黄，或者会出现多种上火症状。
