草果是平时人们炖制肉类食材时，经常会用的一种香料，它能提味增香也能去除腥味，而且让能炖好的肉类食材口感更好。草果除了可以做为香料以外还可以入药，它入药以后能理气止痛也祛痰止咳，下面是对它功效以及食用方法的详细介绍大家可以重点了解一下。

草果的功效与作用

1、草果是一种营养，丰富的健康食材，平时人们食用它以后，能为身体补充丰富维生素和多种矿物质，它能加快人体代谢，也能促进肠胃蠕动，对维持人体消化系统健康有极大的好处。

2、草果还能提高人体的解毒能力，能阻止毒素在身体内淤积，除此以外，它还能燥湿除寒，因为身体里寒气过重，引起的胃腹冷痛有明显预防和缓解作用。另外人们出现积食和腹泻时及时吃一些草果也能让症状明显减轻。

草果的食用方法

1、草果牛肉汤

草果可以和牛肉搭配在一起，煲汤和，在需要的时候可以准备草果八克，牛肉200克，把新鲜牛肉洗净后切成块状放到砂锅中，再加入准备好的草果，放入适量清水，放入葱姜，然后加热煮开，再用中小火炖制90分钟左右，等锅中的牛肉熟透以后取出吃牛肉喝汤即可，它对人类的饮食停滞和上腹胀满有良好调节作用。

2、草果茵陈汤

草果还可以和中药茵陈搭配在一起煲汤喝，他们一起煲出的汤能治疗太阴寒湿，在需要的时候可以准备草果一钱，茵陈三钱，茯苓皮三钱以及厚朴二然，把它们一起入锅加清水煎制成汤，去掉药渣以后直接口服就可以。

3、草果山楂酒

草果还可以和山楂搭配在一起泡酒喝，在需要的时候需要准备草果十克，山楂五克，把它们一起放到干净的玻璃瓶中，加入250克高度白酒，密封浸泡七天，浸泡过程中每一天摇晃1到2次，等药酒泡好以后取出可直接饮用，每次饮用量在10到15克之间。泡好以后的草果山楂酒，能消食化积温中燥湿，它对人类的消化不良有明显治疗作用。