基本信息

中文学名：秋葵拼音：qiū kuí 拉丁学名：别 称：黄秋葵、黄蜀葵、羊角豆 门：被子植物门纲：双子叶植物纲 目：亚 目：科：锦葵科亚科：族：属：

主要产地

河北、山东、江苏、浙江、福建、台湾、湖北、湖南、广东、海南、广西、云南等省

形态特征

一年或多年生草本植物，能长到2米高。叶10到20厘米长，掌形分裂，有5到7个裂片，有硬毛。花直径4到8厘米，花瓣由白到黄，花瓣根部有红色或紫色斑点，生在主枝叶腋间。结长形蒴果，先端尖，五角或六角形，有毛，内含多颗种子。

生长习性

喜温暖气候，不耐寒。

药用价值

味淡，性寒。利咽；通淋；下乳；调经。主咽喉肿痛；小便淋涩；预防糖尿病；预防癌症；保护胃黏膜。

营养价值

营养成分含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等。秋葵的功能：可消除疲劳、迅速恢复体力。 秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，对男性器质性疾病有辅助治疗作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。
葱香秋葵
原料：
秋葵、大葱、生抽
做法：
1、将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出，凉水中冲凉，捞出切段。
2、葱洗净切花备用。
3、秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即可。