沙参是一种跟进类菜品，也是一种营养价值极高的保健食材，更是一种功效出色的中药材，它外观与萝卜相似，但比较细，而且长人们在收集新鲜的沙参后可以当蔬菜食用，下面是对它食用方法的具体介绍，能让大家知道新鲜的沙参怎么吃最好。

沙参可以怎么吃

1、煮粥

沙参可以用来煮粥喝，再用它煮粥的时候，需要提前把它洗净，切成小块，再准备适量银耳和百合，把它们提前泡发，把银耳撕成小块，再准备适量大米，把大米淘洗干净以后，入锅加清水，放入准备好的百合银耳和沙参，再加入足量清水一起加热煮开，用小火慢煮成粥即可。

2、沙参无花果汤

沙参可以和无花果一起煲汤喝，在做的时候还需要准备适量的新鲜排骨，把排骨剁成段以后，用沸水焯烫一下，准备适量红枣一起放到汤锅中加入准备好的沙参和无花果再放少量枸杞和百合，然后加热煮开，用小火慢炖两小时，炖好后放适量食用盐调味，调匀后出锅即可食用。

3、沙参玉竹汤

沙参还可以和玉竹一起煲汤喝，人们在需要时要把沙参和玉竹各准备20克饼，提前用清水洗净，再准备适量猪骨和鸡爪，把它们用沸水焯烫以后放入在汤锅中加入适量高汤，放入准备好的沙参和玉竹，在放适量蜜枣和胡萝卜块以及椰子肉，加热煮开后用小火慢炖90分钟，放少量食用盐调味，这样做好的沙参汤特别好喝。

新鲜沙参怎么吃

新鲜沙参含水量比较大，而且口感脆嫩，他可以直接炒着吃，再炒的时候可以给他搭配适量辣椒，也可以把它与五花肉搭配在一起，炒炒好以后的沙参滋味特别好，除此以外新鲜的沙参还可以腌制以后再吃，如果家中有泡菜汤可以直接把沙参放进去腌制，腌好以后的沙参酸爽可口滋味诱人。

今天重点为大家介绍了沙参的食用方法能让大家知道沙参应该怎么吃，后来也为大家了介绍了新鲜沙参的吃法，以后大家再想吃新鲜沙参时就可按这些正确方法去食用它。