吊水鱼是脊索动物门脊椎动物亚门动物，倍受消费者青睐，市价达19.8元/公斤，那吊水鱼与不吊水鱼区别是什么？

吊水鱼就是某些鱼类长到成鱼后换池饲养，不喂饲料、不喂青草、不投鱼药，只喝清水和只吃浮游，让鱼“瘦身”，其特点是低脂肪、高蛋白、不含激素。反之就会不吊水鱼。