菜心又叫菜薹，是十字花科白菜亚种中的变种，其根茎较浅，茎叶短小，叶片为绿色，花苔为黄绿色，花冠为黄色，栽种菜心时，要将种子浸泡温水催芽，然后将其播撒在土壤中，并为菜心提供全日照，促使其生长旺盛。
菜心是哪种菜
1、品种介绍
菜心就是菜薹，属于十字花科白菜亚种，是一种以花薹为产品的变种蔬菜，其叶片颜色为绿色、黄绿色，叶柄为浅绿色，花朵为黄色，果实为黄褐色，种子为黑褐色。
2、栽种方法
栽种菜心要采取播种的方法。首先选择颗粒饱满、无病虫害的种子，并将其浸泡在四十度的温水中，等待一天的时间，种子就会露白，此时可以将其捞出，沥干水分，然后播种在土质疏松、营养丰富的土壤中。
3、提供光照
菜心在生长的过程中离不开光照，光照不足植株不会开花，因此养殖时要为菜心提供全日照，让植株进行光合作用，而且在光照过强的情况下，要在栽种菜心的区域搭建黑色遮阳网，避免植株晒伤。
4、补充水分
菜心对水分的需求较大，温度适宜的春秋季节，可以每周为其浇灌一次水分，浸湿全部的土壤，夏季温度较高的情况下，应该三天浇水一次，避免土壤泛白，如果出现积水现象，还要为菜心疏松土壤，排出多余水分。
