每每到了西瓜的季节，都是我们这些吃货们的天下了，但是我们在购买西瓜的时候需要注意哪些问题呢，如何更好的进行挑选西瓜呢，今天给大家说说如何进行挑选西瓜，和西瓜皮的作用：

如何挑选西瓜

1、观色听声。花皮瓜类，要纹路清楚，深淡分明;黑皮瓜类，要皮色乌黑，带有光泽。无论何种瓜，瓜蒂、瓜脐部位向里凹入，(美人瓜这个特征不明显，只要尾部不是特别尖就可)。藤柄向下贴近瓜皮，近蒂部粗壮青绿，是成熟的标志。黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的，是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干，是死藤瓜，质量差。

将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍，发出咚、咚的清脆声，托瓜的手感觉有些颤动，是熟瓜;发出突、突声，是成熟度比较高的反映;发出噗、噗声，是过熟的瓜;如果感觉像在拍石头，发出嗒、嗒声的是生瓜。熟瓜可以将来自上方的震动非常好地传递到托瓜的手，也就是说，托瓜的手越是感觉到明显的震动，则瓜约熟。

2、看头尾。两端匀称，脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的，是质量较差的瓜。

3、比弹性。瓜皮较薄，用手指压易碎的，是熟瓜;用指甲划会裂，瓜发软的，是过熟的瓜。

4、用手掂。有空飘感的，是熟瓜;有下沉感的，是生瓜。

5、试比重。投入水中向上浮的，是熟瓜;下沉的是生瓜。(那桶水可能是商家洗手用的哦)

6、看大小。同一品种中，大比小好。

7、观形状。瓜体整齐匀称的，生长正常，质量好。瓜体畸形的，生长不正常，质量差。

西瓜皮的作用

中医称瓜皮为西瓜翠衣，具有清热解暑、泻火除烦、降血压等作用，对贫血、咽喉干燥、唇裂，以及对膀胱炎、肝腹水、肾炎患者均有一定疗效。另外，因为西瓜皮富含维生素C、E，用它擦肌肤，或将它捣成泥桨状涂在皮肤上，待遇10-15分钟后用水洗净，有养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖的作用。

1、夏季痤疮：绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后10分钟去绿豆，西瓜皮(不用削去外皮)500克，煮沸后冷却。饮汤，一日数次。方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。

2、健脾消暑：新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。

3、壮阳：西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。