乌鱼子大家吃过吗？它在中国台湾地区比较常见，是一种加工后的水产品，它是用雌乌鱼的卵为原料制成的一种水产食材，营养价值特别高。不过生活中很多人对乌鱼子了解不多，不知道它的营养价值与功效到底有哪些，今天小编就带大家去具体了解一下。

乌鱼子的营养价值与功效

1、乌鱼子的营养价值

乌鱼子是一种营养价值很高的食材，它含有蛋白质、维生素和多种矿物质，另外还有多种对人体有益的氨基酸，平时人们食用以后能滋补身体，缓解身体虚弱，对提高身体素质有很大的好处。

2、乌鱼子能催乳

乌鱼子还能调节女性内分泌，能促进乳汁分泌，平时女性生小孩子以后如果出玩无奶或者少奶的症状的，可以及时食用乌鱼子，就能让乳汁分泌量增加，能起到不错的催乳作用。另外乌鱼子还能滋阴补肾，也能调理女性女月经，对女性月经不调和白带异常也有一定的预防功效。

3、乌鱼子能益智健脑

乌鱼子还是一种可以益智健脑的食材，它含有的核黄素和氨基酸能直接作用于人类的大脑，能提高脑细胞活性，也能促进脑细胞再生，平时经常食用可以进高智力，也能促进大脑发育，特别适合经常用脑的人群食用。