花鲢和白鲢是我们日常生活中经常能见到的鱼，它们从称呼上仅仅相差一字。那白鲢和花鲢的区别在哪呢？

体色区别：白鲢通体被白鳞覆盖，呈银白色，鱼鳍呈灰白色；花鲢身上为黑或黄色花斑，背部青黑色，腹部灰白，各鳍浅灰。||头部区别：花鲢头大，有大头鱼、胖头鱼之称，占体长1/3-1/2；白鲢头小，头部占体长的1/4左右。||口感区别：花鲢肉质细腻，头部肉多；白鲢细刺多。