麻鸡是一道菜名。所需要的食材主要有柴鸡 香油、料酒、盐、姜。那麻鸡是什么意思呢？

麻鸡是家养土鸡，因母鸡背羽面有无数芝麻样斑点而得名，作为食材味道非常的鲜美，还有打通血脉、活动筋骨、缓解关节疼痛的作用。