现在国家大力鼓励农民返乡创业发展，以推动新农村建设的步伐。那农村开什么加工厂投资小利润大呢？

农村开面粉食品加工厂、纸巾加工厂、手工制品厂、饲料加工厂、农机修理厂、编织品加工厂等都是属于投资小利润大的项目。其中，编织品加工厂可以利用当地玉米棒皮、桑柳条等自然资源，组织剩余劳力，编织门帘、坐垫、床垫、茶盘等手工艺品，是市场的抢手货，能够小本换大利。