泡茶的步骤可以分为好几步哦,下面让小编具体的来给您介绍一下吧。
茶
泡茶的步骤
泡茶首先必须烫杯:用开水将水杯用开水烫一下,给水杯加下温。
将合适温度的水冲入杯中,当然是开的水,开后要以等下倒入茶杯中。
取茶投入,不加盖
此时茶叶徐徐下沉,干茶吸收水分,叶片展开,现出芽叶的生叶本色,芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着茶香缕缕上升,如云蒸霞蔚。此时则似雪花飞舞,叶底成朵,鲜嫩如生。叶落之美,有春染海底之誉。
一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中,以5分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C,则烫嘴也烫鼻;低于40C,香气较低沉,味较涩。
这个时间不易控制。如用玻璃杯,我一般用手握杯子,感觉温度合适即饮;如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验。
注意事项
必须先泡杯,这样泡出来的茶要好喝点,不要真接放入开水进入杯中,这个泡的茶的口感是不一样的,这点一定要注意啊!
喝的时间也要掌握好,太烫是不可以的。