香椿是一种食用价值很高的蔬菜，它在我们日常的饮食当中起着重要的作用，香椿的种植也是一种重要的农业种植作物，那么，香椿怎么育苗?下面一起来进行一下了解。

一、播种育苗
1、采种：香椿一般7-8年开始结实，采种应选择生长健壮、无病虫害的15-30年生的优良母株，待蒴果由绿色变为黄褐色，及时采摘。采摘后，摊在席上凉晒数日，蒴果开裂，种子散出，簸出出杂质，放入麻袋中干藏。当年新采的种子发芽率可达80%以上。
2、选好苗圃地和整地作畦。选择排水良好、地下水位1.5-2.5米的沙壤土和壤土地。早春耙平做畦，畦宽1米，长10-20米，畦埂宽30厘米。每亩施腐熟的土杂肥750公斤，磷肥25公斤，同时喷洒1.5%的乐果粉剂、90%的晶体敌百虫，每亩1-1.5公斤，喷后及时浅翻一遍，将肥和农药翻入土中，再耙平。播种前5-7天灌水一次。
3、种子催芽处理。播种前3-5天，将纯净种子倒入温水中搅拌5分钟，浸种12-24小时，捞出后用清水冲洗几遍，将种子装入湿麻袋内，放在温暖的地方催芽，每天用清水冲洗一遍，当种子有1/3裂口露出白芽尖时，即可取出播种。
4、播种。一般在3月中下旬，最迟谷雨前必须下种。条播是在畦面开几条各10厘米宽，深3厘米左右的播种带，行距35厘米。在沟内浇小水，水浸透后将催好芽的种子均匀撒入沟中，覆细土1-1.5厘米。每亩用种量2.25公斤，产苗量6000株。当幼苗长出4-6片真叶时，过密的地方可间苗或移苗。

二、埋根育苗
1、采集根穗。一般在11月底或3-4月间，距离主干1-2米处开沟，挖出1-2年生的根，要求粗度在0.5-1.5厘米之间，带有须根，剪成长度 15-20厘米的根段，上端剪成平口，下端剪成斜口，将根段按30根或50根一捆捆好。
2、根穗催芽处理。在地势较高处挖坑，深80厘米，宽100厘米，长度视根穗多少而定。坑底铺25厘米厚的干净湿润细沙，再将根穗一捆一捆地竖立在坑内，捆之间留2-3厘米的空隙，填上湿润细沙，然后一层沙一层根段摆放，一直放到坑口下10-20厘米处为止。坑中每隔1米竖立一束秣秸把，以利通气，最后用沙将坑口盖平，再覆盖1-2厘米细土，四周挖好排水沟，待封冻前再将坑口培成土堆，定期刨坑检查。早春采集的根穗，埋于背风向阳的坑中，坑深60厘米，底层铺10厘米厚的细沙，将根放在500ppm的萘乙酸液中蘸一下，成捆竖在沙层上，填上细沙至坑口平，再盖上塑料薄膜。很快即完成催芽，当根上长出 0.2-0.3厘米的嫩芽时，即可扦插。
3、扦插。圃地整地施肥后，筑成高20-25厘米，底宽35厘米的土垄，垄中心线的距离40-50厘米，将根穗斜插入土垄向阳面的中下部，株距25-30厘米，根穗上部盖土1-2厘米，沿垄沟浇透水一次，有条件的可盖上地膜。扦插后如干旱可沿沟小水浇灌。
4、扦插后的管理。根穗萌芽出土时，要将地膜捅个洞，以利幼芽长出，未盖地膜的覆土2-3厘米，沿垄沟浇一透水，但水不要淹没插根处。

通过以上的介绍，我们现在知道了香椿怎么育苗，香椿树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种，中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北，椿芽营养丰富，并具有食疗作用。