羊肚菌的菌盖如羊肚，也因此而得名，是一种名贵的食材和药材。那羊肚菌不出菇的原因是什么呢？

有可能是土壤、温度、湿度、光照等原因造成的。羊肚菌适合在中性或者是偏碱性的土壤上生长，可以调节土壤的PH值，使其成偏碱性，有利于羊肚菌生长。另外，羊肚菌偏爱于低温潮湿的环境，要将温度控制在10~20度之间。