生蚝是牡蛎中的一个特殊品种，它的个头比较大，最大的能超过500克，而且这种食材肉质鲜嫩，营养价值极高，人们食用以后能滋补身体也能补肾壮阳。但这种生长在水中的软体动物应该怎么吃呢？人们食用它以后还有什么功效呢？

生蚝怎么吃

１、炭烤生蚝

生活在生活中有多种不同的吃法，把它放到炭火中，烤熟以后，实用是它最常见也最经典的吃法，在全国各地的美食街都能看到炭烤生蚝在出售。人们把新鲜的生蚝放到炭火中烤熟以后取出去掉它的外壳可以直接食用里面的嫩肉。

２、生蚝鲜食

生蚝还是一种能直接鲜食的食材，平时可以把购买的新鲜生蚝用清水洗净，再把料酒、芥茉以及醋和生抽等调味料放在一起制成料汁，用餐刀把生蚝的外壳去掉，取出里面的生蚝肉直接醮食调味料滋味也特别好。

生蚝的功效

１、滋补强壮身体

生活是一种高蛋白低脂肪的健康食材，它还含有丰富的微量元素钙和肝糖原以及丰富的牛磺酸，这些物质被人体吸收以后，能促进人体代谢，也能提高人体各器官的功能，它能缓解体虚，也能让人体变得更强壮，更健康。生蚝还能健脑益智，能提高人类大脑功能，经常食用能让人们变得更聪明。

２、平肝潜阳镇静安神

生活负担能滋补身体，它还具有一定的药用价值，从中医角度看它可以入肾经，具有平肝潜阳和镇静安神的重要作用，平时人们出现头晕耳鸣以及手足麻木和心悸失眠等不良症状时，都能多吃一些生蚝，它能让人体出现的不良症状很快好，