平菇也称侧耳、糙皮侧耳、蚝菇、黑牡丹菇，台湾又称秀珍菇，是担子菌门下伞菌目侧耳科一种类，是种相当常见的灰色食用菇。那么种平菇为什么不挣钱？

种平菇需要投入很多精力，人力，需要有人管理。种植平菇容易感染杂菌蘑菇菌，感染之后就不能正常生长；而且养殖投料太多，忙不过来，会影响其质量；另外平菇价格便宜，市场价格下跌导致不挣钱。