黄心菜也叫卷窝菜它是中国豫南地区最常见的绿叶蔬菜，这种植物外层的叶子向外翻，而内层的叶子折向里卷，而且内外叶子的颜色还不相同。黄心菜病虫害少，保鲜时间长，营养丰富，是现在市场上最热销的有机蔬菜，平时人们多食用黄心菜能保健身体预防疾病。
黄心菜的功效与作用
1、清肠排毒
黄心菜口感鲜嫩营养丰富，它含有大量的膳食纤维和粗纤维，平时人们多吃一些黄心菜，能把这些纤维素尽快吸收和利用，它们能促进肠胃蠕动，而且能防止大便干燥缩短人体排便时间，平时人们经常吃黄心菜，能起到清肠排毒，润肠通便的重要作用。
2、利水消肿
黄心菜中含有的一些营养成分能提高人类的肾功能，而且它含有的微量元素钾还能促进人体内钠盐代谢，它能通利小便加快人体内多余水分代谢，人们食用以后能起到利水消肿的重要作用，平时它最适合那些小便不利以及身体浮肿的人群食用。
3、补充微量元素
黄心菜是一种营养价值特别高的有机蔬菜，平时人们食用它以后，不但能吸收丰富的膳食纤维，还能吸收丰富的碳水化合物和，多种氨基酸，另外它还含有一些维生素和矿物质，人们食用以后能尽快把这些微量元素吸收和利用，它们能促进人体代谢，也能增强人体素质预防多种疾病发生。
4、预防坏血病
日常生活中人们坚持吃一些黄心菜，还能预防坏血病发生，因为黄心菜中不但含有丰富的维生素b和维生素a它还含有一定数量的维生素c，这种物质也被人们称为抗坏血酸，它能有效预防坏血病发生，除此以外，这些维生素被人体吸收以后，还能增强人体的抗炎和抗病毒能力，能防止多种病毒对人体产生伤害。
