斑马都有很多人都听说过，知道它是一种表面花纹与斑马皮肤十分相似的豆类食材，但对于它的功效与食用方法人们了解的却不全面，今天就和大家一起走近斑马豆，看看它有哪此真体功效，也能让大家了解这种豆类食材应该怎么吃。

斑马豆的功效与作用

1、滋补强壮身体

斑马豆被人们称为豆中之王，是一种有着神奇功效的滋补食材，平时人们使用这种斑马都可以吸收丰富的高质量蛋白还能吸收多种氨基酸和矿物质，它能加快人体代谢，也能缓解人类体虚，经常食用能滋补强壮身体，也能让人们的身体素质明显提高。

2、健脾去湿

斑马豆是一种能健脾养胃的健康食材，它能增加食欲健脾养胃，能缓解人力，脾胃不和和消化不良，除此以外，它还能祛风除湿，能加快人体内湿毒代谢，防止湿毒在身体内淤积，它对人们因湿毒过重引起的体虚腹泻和风湿骨痛都有良好缓解作用，另外人们出现脚气和黄疸时多吃一些斑马豆对身体恢复也有很大的好处。

斑马豆怎么吃最好

1、斑马豆和白糖搭配在一起煮着吃滋味特别好，在做的时候需要准备斑马豆500克，清水适量，白糖150克，把准备好的斑马豆淘洗干净以后，放在清水中浸泡两小时取出以后入锅加适量清水，再放入准备好的白糖，加热煮开，再煮40分钟左右，这时锅中的斑马豆就能软烂，用大火把水收干就能取出食用。

2、斑马豆炒着吃滋味也特别好，在炒的时候需要把五花肉切成丁状，在准备400克新鲜斑马豆，另外还要准备适量的盐和生抽，在炒锅中放油加热以后报五花肉入锅炒出油脂，再放葱花炒香，随后斑马豆入锅快速翻炒，两分钟以后加入盐和生抽接着炒制，等斑马豆炒熟以后直接出锅就可以。