石蛙体大肉多且细嫩鲜美，营养丰富，具有重要的食用、保健和药用价值，它是所有蛙类中最具有风味特色和营养价值的蛙种。那么石蛙现在还可以养殖吗？

石蛙现在可以养殖，但需要向当地渔业主管部门申请备案。石蛙的标准名叫棘胸蛙，又名石蛤、石鸡、山鸡、石冻等，是我国的大型食用蛙类。石蛙个大且生长速度快，肉质鲜美，富含高蛋白和维生素，有较高的食用价值。