山胡椒是一种具有浓郁香气的野生食材它叫木姜子，人们收取以后能制成香料，也能直接吃，它能开胃消食，也能为人体补充丰富营养，并能解毒消肿，祛风除湿，北京后的山胡椒应该怎么吃呢？一会小编就把它的常见吃法写出来告诉大家，并让大家了解吃山胡椒有什么好处。

山胡椒怎么吃

1、山胡椒能做成凉拌菜供人们使用，在采集新鲜的山胡椒以后用水把它洗净，再晾干表面的水分，加入适量蒜末，食用盐，鸡精和香油调匀后腌制半小时，腌好以后就能吃，在做凉拌山胡椒时调味料的用量要掌握好，如果加入太多的调味料会掩盖它本身的香气。

2、山胡椒还能制成胡椒油再吃，用它制作用胡椒油时要把它里面的种子取出来，经压榨提纯以后可得到天然植物油。但提纯加工后的山胡椒油只适合当做调味品，如果想让它与其他食用油那样来烹调菜品，必须把它与其它食用油搭配在一起，制成调和油后再吃。

吃山胡椒有什么好处

1、开胃消食

开胃消食是人们吃山胡椒最重要的好处，因为山胡椒中含有大量挥发油和多种芳香类物质，这些物质能促进消化液分泌，也能让人有种胃口大开的感觉，他对人类的食欲不振消化不良都有良好调理作用，另外山胡椒油性质温热能祛除人体内的寒气，它对人类因胃寒导致的食欲下降会胃痛也有明显缓解作用。

2、活血通络

人们适量吃一些山胡椒还能疏通经络，它不但能加快人体内血液循环，还能让人体内血管扩张，并能增加毛细血管的通透性，能让人体内的寒气和湿气尽快排出体外，经常使用能预防风湿痹痛和关节炎，人们在出现关节疼痛与肢体麻木肿痛时，多吃一些山胡椒还能让症状慢慢好转。