鲜板栗可以冷冻保存，但是冷冻会影响板栗的口感，甜味会下降，肉质也没有之前的脆，吃起来会更粉、更软，且冰箱的湿度较大，长时间放置容易发生霉变，建议两周之内食用完。保存板栗时，可以将板栗用保鲜袋装着或者用报纸包好，再放进冰箱里。

鲜板栗可以冷冻保存吗

板栗是生活中常见的一种美食，因口感香甜，营养丰富，备受大众喜爱。因此，每当新鲜板栗上市，很多家庭都会购买大量的板栗屯在家中，但板栗的储存期较短，所以也很多人想问，那板栗可以放在冰箱冷冻保存吗?

板栗是可以放在冰箱冷冻保存，但是冷冻会影响板栗的口感，甜味会下降，肉质也没有之前的脆，吃起来会更粉、更软，且冰箱的湿度较大，长时间放置容易发生霉变，建议两周之内食用完。

保存板栗时，可以将板栗用保鲜袋装着或者用报纸包好，然后再放进冰箱里，同时要注意不能让板栗沾到水，以免加重了板栗的湿气，更容易导致板栗出现发霉变质的情况。