米粉鸭是一道名菜，之前在广东吃过荷叶米粉鸭非常好吃，今天给大家分享一道香辣米粉鸭的做法！

首先把鸭肉清洗干净，宰成小块放进容器中。

然后加盐，辣椒粉，生抽，料酒，十三香搅拌均匀腌三小时。

把糯米粉倒入腌制好的鸭肉中搅拌均匀。

锅中烧油，油温六成热的时候，一块一块的下入鸭肉。

这个过程用小火，不然会煎糊，一面煎黄后翻面，煎熟后夹出。

最后上蒸锅蒸二十分钟左右，撒上葱花即可。