冷库怎样大批量保存新鲜玉米 如何用冷库储存鲜玉米

时间:2024-01-08人气:作者:佚名

冷库怎样大批量保存新鲜玉米 如何用冷库储存鲜玉米

1、把鲜玉米穗去苞衣弄掉须,再沸水煮八分钟漂烫,然后迅速冷却(用冰水或常温水降温)沥干水分,放入-25℃下进行速冻,冻结时间以整个玉米穗冻实为宜。

2、然后用复合膜包装封口(单穗包装或2-3穗包装),置于-18℃下冻冰,这种方法保质期可达六个月。

3、假如不要求长时间贮藏的话,计划3-4月内上市销售,从生产成本角度考虑,可省去漂烫程序直接进行速冻贮藏,食用时用沸水煮二十分钟即可。

标签: 玉米  沸水  冷库  

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