灿米是啥米 什么是灿米?

时间:2023-12-18人气:作者:佚名

灿米是啥米 什么是灿米?

籼米,又称长米、仙米,是用籼型非糯性稻谷制成的米。它属于米的一个特殊种类,米细长形,米色较白,透明度比其他种类差一些。煮食籼米时,因为它吸水性强,膨胀程度较大,所以出饭率相对较高,比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭。

籼米长者长度在7毫米以上,黏性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,但也有半透明和不透明的。

标签: 籼米  种类  吸水性  
展开全部内容
相关文章
本类推荐
热门话题